Bulletin officiel

Titre : Bulletin officiel
Auteur : France. Ministères chargés de l'emploi et du travail
Éditeur :
ISBN-13 : UOM:39015084853459
Libération : 2003

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Bulletin officiel

Titre : Bulletin officiel
Auteur : France. Ministère de l'emploi et de la solidarité
Éditeur :
ISBN-13 : UOM:39015062081099
Libération : 2004-09

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France. Ministère de l'emploi et de la solidarité A été écrit sous une forme ou une autre pendant la plus grande partie de sa vie. Vous pouvez trouver autant d'inspiration de Bulletin officiel Aussi informatif et amusant. Cliquez sur le bouton TÉLÉCHARGER ou Lire en ligne pour obtenir gratuitement le livre de titre $ gratuitement.

Livres hebdo

Titre : Livres hebdo
Auteur : Pierre Bourdieu
Éditeur :
ISBN-13 : STANFORD:36105022077049
Libération : 1998

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Pierre Bourdieu A été écrit sous une forme ou une autre pendant la plus grande partie de sa vie. Vous pouvez trouver autant d'inspiration de Livres hebdo Aussi informatif et amusant. Cliquez sur le bouton TÉLÉCHARGER ou Lire en ligne pour obtenir gratuitement le livre de titre $ gratuitement.

Trois mois de nouveaut s

Titre : Trois mois de nouveaut s
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 : STANFORD:36105011996647
Libération : 1994

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Livres de France

Titre : Livres de France
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 : STANFORD:36105022113042
Libération : 1998

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LIVERSHEBDO

Titre : LIVERSHEBDO
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 :
Libération : 1998

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Ma trise des co ts en restauration collective

Titre : Ma trise des co ts en restauration collective
Auteur : POINTET Isabelle
Éditeur : Lavoisier
ISBN-13 : 9782743065362
Libération : 2013-09-01

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Maîtriser les coûts est essentiel pour assurer la rentabilité et la pérennité d'une entreprise. S'il est un domaine où la maîtrise des coûts n'est pas chose aisée, c'est bien celui de la restauration collective : le prix des produits est un élément décisif, les budgets dévolus à la nourriture sont strictement encadrés, et ce secteur en forte croissance est en proie à d'importantes pressions avec notamment la prise de conscience des problématiques de l'alimentation. L’enjeu est donc double : les entreprises de restauration collective doivent s'adapter aux spécificités de leurs clients, tout en respectant les nouvelles recommandations en termes de nutrition. La maîtrise des coûts suppose alors une gestion quotidienne rigoureuse et le recours à des outils mathématiques afin de prévoir, d'anticiper et de comparer, amenant ainsi les entreprises à édicter des règles très strictes en la matière. Cet ouvrage pratique et didactique a pour principal objectif d'aider les professionnels de la restauration collective à mettre en place des outils simples et efficaces de gestion des coûts. Sont étudiées et passées en revue de façon très précise et concise les différentes étapes à maîtriser impérativement telles que les notions de base, la négociation des contrats, l'élaboration des menus, la prise de commandes, l'approvisionnement, la production, la distribution et les services supports. Enfin, une analyse critique des méthodes abordées dans l'ouvrage est proposée. Maîtrise des coûts en restauration collective s’adresse non seulement à toutes les entreprises, quelle que soit leur taille, proposant un service de restauration collective, mais également à tous les professionnels concernés par cette thématique tels que les industries agroalimentaires et les collectivités locales.

Les Livres disponibles

Titre : Les Livres disponibles
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 : UOM:39015046803345
Libération : 2001

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La liste exhaustive des ouvrages disponibles publiés en langue française dans le monde. La liste des éditeurs et la liste des collections de langue française.

The Old Regime and the Revolution

Titre : The Old Regime and the Revolution
Auteur : Alexis de Tocqueville
Éditeur :
ISBN-13 : STANFORD:36105010213986
Libération : 1856

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Handbook of Organizational Learning and Knowledge

Titre : Handbook of Organizational Learning and Knowledge
Auteur : Meinolf Dierkes
Éditeur : Oxford University Press, USA
ISBN-13 : 0198295820
Libération : 2003

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In an era of far-reaching changes, organizational learning and knowledge creation are high on the agenda of social scientists, managers, and consultants worldwide as they seek to adapt to new environments. The Handbook of Organizational Learning and Knowledge provides a comprehensive overview of how the concept of organizational learning emerged, how it has been used and debated, and where it may be going. It summarizes the state of the art and provides a full account of the diverse approaches, themes, issues, and debates of the field. The handbook unites a distinguished team of international authors, who examine both the central themes and key emerging issues. The coverage extends beyond the American tradition to include the experiences of Europe, Asia, and the Middle East. The book opens with chapters drawing insights from various social science approaches. The following sections examine fundamental issues concerning the external triggers, factors and conditions, agents,and processes of organizational learning. Subsequent chapters review the subject within a global context, looking in particular at processes of interorganizational learning and knowledge transfer. The next sections examine the development of learning practices and provide case studies to illustrate organizational learning and knowledge creation. The book concludes with an analysis of the state of the art and an agenda for the future. This handbook will be an invaluable reference tool for scholars and students in the social sciences, as well as for professional involved in organizational development, learning, and change.